Pour nous, la découverte d'un pays passe aussi par sa gastronomie, qui est l'une de nos passions. Nous sommes à l'affût de toutes les nouveautés, et nous comptons parmi nos amis les meilleur(e)s chef(fe)s et vigneron(ne)s de Géorgie. Nous sélectionnons les plus belles adresses pour offrir non seulement une expérience gustative, mais aussi une expérience visuelle [...]
Notre connaissance des hôtels en Géorgie est l'un de nos atouts majeurs. Nous visitons et testons personnellement tous les établissements que nous proposons, afin d'en garantir la qualité réelle, au-delà des photos et des discours. Nous suivons de très près toutes les nouvelles ouvertures et les rénovations importantes. Bien sûr, nous privilégions le confort et le [...]
À l’est de Tbilissi, la Kakhétie s’étend entre les contreforts du Grand Caucase et les plaines semi-arides de la frontière azerbaïdjanaise. C’est ici, dans cette région baignée de lumière et parsemée de vignobles millénaires, que bat le cœur de la culture viticole géorgienne. Vignobles à perte de vue, monastères médiévaux perchés sur des collines, villages viticoles [...]
Au nord de Tbilissi, au-delà des virages vertigineux de la Route Militaire Géorgienne, s’étend l’une des régions de montagne les plus spectaculaires d’Europe : Kazbegi. Officiellement rebaptisée Stepantsminda, Kazbegi est nichée au pied du mont Kazbek, volcan endormi qui culmine à plus de 5 047 mètres. La région offre des paysages à couper le souffle : [...]
Le Caucase demeure l’une des dernières grandes frontières culturelles entre l’Europe et l’Asie. Une région où se concentrent, dans un espace géographique restreint, des langues, des religions, des architectures et des histoires qui n’ont pas d’équivalent ailleurs dans le monde. Déployé entre la mer Noire et la mer Caspienne, le Caucase du Sud regroupe trois pays [...]
La cuisine géorgienne est l’une des grandes cultures gastronomiques méconnues du monde. Pourtant, ceux qui la découvrent reviennent rarement sans en être profondément marqués. Située au carrefour de l’Europe, du Moyen-Orient et de l’Asie, la Géorgie a développé une identité culinaire forgée par des siècles d’échanges, d’invasions et d’influences culturelles. Mais malgré cette diversité, la gastronomie [...]
L’histoire du vin géorgien n’a pas d’équivalent dans le monde. Bien avant que Bordeaux, la Toscane ou la Napa Valley ne deviennent des références pour les amateurs de vins, les habitants du Caucase cultivaient déjà la vigne et vinifiaient selon des méthodes qui perdurent depuis plus de 8 000 ans. Les découvertes archéologiques réalisées en Géorgie [...]
Tbilissi est l’une des dernières capitales véritablement insolites d’Europe. Une ville où se côtoient des églises millénaires, des façades Belle Époque aux balcons en bois sculpté, des influences perses, une architecture soviétique assumée et une créativité contemporaine qui ne cesse de surprendre. Passer 48 heures à Tbilissi, c’est comprendre pourquoi tant de voyageurs tombent amoureux de [...]
Le supra, festin rituel géorgien présidé par le tamada (maître de cérémonie), est l'institution sociale et culturelle la plus importante de Géorgie. Tables d'abondance, toasts poétiques, polyphonies et vin en qvevri — l'art de vivre géorgien dans toute sa splendeur.
De Roustaveli et "L'Homme à la peau de tigre" au XXe siècle, en passant par l'alphabet géorgien inscrit à l'UNESCO — la littérature géorgienne est un trésor méconnu qui mérite d'être découvert avant ou après un voyage en Géorgie.
